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電解水證實可以消除自由基

電解水證實可以消除自由基

神奇電解水的探討 (2)
與呂鋒洲教授對談

林：「自由基」跟水之間有什麼關係嗎？

呂：「自由基」係指氧在體內新陳代謝後所產生的廢物，它的活性極強，可與任何物質發生強烈的反應。如果人體的生理作用正常，自由基可以被適當制約，一旦累積的數量過多以致失控，即會危害身體健康。目前已知許多疾病皆肇因於此。 1990年我提倡自由基學說時，就聯想到如何尋找自由基掃除劑，以造福人群， 首先從電解水著手。

民國84年初在偶然的機會中，認識日本研究水的專家林念光博士，知道有「電解水」之名稱，經過專心研究後發現，「電解水」具有清除人類血液中的「自由基」之功效，因此吸引我投注心力，希望對「電解水」有更進一部的瞭解，也認為值得向大眾介紹這種「好水」。不久，我發現，我自創的「超微量化學發光檢測法」，可以測出電解水消除病人全血中自由基的含量，再進一步蒐集臺大醫院附設醫院一百多個急性胰臟炎病人的全血做實驗，證實電解還原水的確有消除「活性氧（自由基）」的作用；而活性氧（自由基）是近幾年來世界醫壇重視的焦點，也是老化的元兇。這個研究解開了日本飲水業界與學術界長久以來一再宣稱「離子水有益健康」卻苦無科學證據的迷思，因此引起相當大的迴響。

1995年日本經濟新聞社邀本人及日本水專家林秀光博士等位，於大阪舉行座談會，發表本人研究心得，並於「日本經濟新聞」中，刊登座談全文。 過去日本人一直將這種經過電解後的水稱之為「離子水」，甚至把陰極電解出來的水說是「神奇鈣離子水」或「鹼性水」，陽極電解出來的水稱為「酸性水」，事實上，這只是生化上「氧化」與「還原」的原理而已，與離子的關係並不大。無論名稱如何，電解水確實是「好水」。

林：除了電解水以外，還有發現什麼物質能對抗「自由基」？

呂：至目前為止能抗自由基的物質除電解水，已知的維他命A.E.C.外，尚有穀胱甘太（GSH）；它之所以受到矚目，是在「提高免疫力」方面效果驚人。（GSH）主要存在於細胞中，並不能從體外補充，只可在細胞中合成，就在我努力研究、找尋GSH前驅物的時候，加拿大學者鮑拿斯發表的研究成果，他從乳牛中提煉出免疫乳漿蛋白濃縮物，稱之為（Immunocal），含有高農度的GSH前驅物，且已經過動物實驗，到臨床適用階段，與坊間的免疫奶粉等產品有很大的差異。其特點有下列幾項：1.喝了之後可抵抗致癌物的侵襲，尤其在預防胃部和皮膚方面的癌變最明顯。2.加拿大一位15歲的愛滋病人，服用之後，不但沒有消瘦，體重還略增加了，而且免疫力和活力都增加了。3.更驚奇的實驗是，此種乳漿蛋白濃縮物可以使癌細胞中的GSH（穀胱甘太）含量降低，而正常細胞中GSH含量增加。這是個很有趣的數據，因此投入心力研究。不久後終於了解，人體老化的機轉主要在穀胱甘太，年紀愈大，身體愈虛弱，則細胞中的GSH愈少。而正常細胞補充免疫乳漿蛋白濃縮物後，GSH隨即增加，象徵細胞營養獲得補充，這是免疫力增強的主因。若細胞本身已有免疫能力，補充穀胱甘太更能調節功能，使效果加倍。更有趣的是，免疫乳漿蛋白濃縮物竟能降低癌細胞中的GSH。癌細胞中的GSH含量很高，因此有抗化學治療的作用，亦即具有抗藥性，這也是癌症的治療效果不彰的主因。

林：那麼為什麼免疫乳漿蛋白濃縮物能降低癌細胞中的GSH呢？

呂：那是因為穀胱甘太中有一種「回歸抑制」作用，如果GSH的量太多的話，就會回過頭來抑制產生GSH的酵素，使之減少，而免疫乳漿蛋白濃縮物正好有此效用。因此對正在接受化學治療的癌症患者幫助甚大。由於國內的癌症患者愈來愈多，經過這一段時間的研究之後，確認了免疫乳漿蛋白濃縮物的作用，因而決定將相關資料整理出來，以盡量淺顯的文字表現，希望有助於讀者了解，更希望喚起注意與重視共同投注心力，驅逐病魔，共保健康。這就是「神奇抗氧化劑」一書出版的緣起。（元氣齋出版社印行）