康廚居家生活館

自由時報       更新日期:2008/05/28 04:09

〔記者洪素卿台北報導〕國內有四成肺癌患者不吸菸，尤其女性吸菸率更低，但仍深受肺癌威脅。流行病學顯示，女性罹患癌症與暴露室內油煙污染物關連性極高。專家提醒，購買抽油煙機的時候，一定要注意排風速度、排風量是否達到標準，不是只看價錢。

勞工安全衛生研究所研究員潘致弘指出，日前有民眾購買一套三十萬的廚房用具，裝置後才發現，排油煙效果並不理想。也有民眾買預售屋，住了二十年，夫妻雙雙得肺癌，才發現家中的抽油煙機並未對外排風，這麼多年來油煙都往家裡排。

潘致弘建議，民眾購買抽油煙機時，不妨先向廠商詢問抽油煙機的排風速度是否達到每秒 零點四公尺 ？還有兩個簡單的操作指標，第一，稍微炒個菜廚房就滿佈油煙，不用多問，抽油煙的效能一定不夠，除了機器問題之外，也要注意排風或濾網是否被凝固的油脂堵住。

第二，點燃一支菸，放置在瓦斯爐上方約五到 十公分 、抽油煙機的邊緣處，然後開動抽油煙機，看看能不能把菸飄出來的白煙統統吸進去。

炒菜、油炸 最好戴口罩

一般人做菜的時候，身體的位置大約就在抽油煙機邊緣，抽油煙機已經不能把香菸燃燒的白煙吸走，也代表做菜的人會吸到。潘致弘也建議，如果家中比較常炒菜、油炸，戴上口罩、提高清潔抽油煙機頻率，都是保護自己的方法。安薪牌導煙機